Intentamos transmitir la cercanía de la cocina nipona y asiática a todos los públicos e intentar que la gente pierda el miedo a esta variedad gastronómica, debido a los tabúes existentes para muchas personas todavía, por el pescado crudo. Es por ello por lo que intentamos aproximar el mundo y la cultura oriental hasta aquí por un camino más fácil de recorrer que el puramente tradicional japones, sin olvidarnos de los toques vanguardistas.